Minggu, 16 November 2014
MINI CREPES
BAHAN CREPES:
• 150 g tepung terigu
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 300 ml susu cair
• 50 g gula halus
• 1 btr telur
• 1/4 sdt garam
• 50 g mentega, cairkan
BAHAN TOPPING:
• 50 g butter cream siap pakai
• 4 bh irisan jeruk mandarin
• 1 sdm madu
CARA MEMBUAT MINI CREPES:
1. Kocok telur, gula halus, garam, dan vanili bubuk. Kocok sampai kaku.
2. Masukkan tepung terigu dan susu cair. Aduk perlahan sampai rata.
3. Masukkan mentega cair, aduk rata hingga menjadi adonan. Sisihkan. Diamkan adonan selama ±30 menit.
4. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit mentega. Tuangkan adonan sebanyak 1 sendok sayur, ratakan. Bolak-balik agar setiap bagian matang. Setelah matang, angkat, lalu dinginkan.
5. Olesi adonan yang telah matang dengan butter cream, lipat, lalu susun di atas piring saji.
6. Olesi kembali dengan butter cream, lalu madu, dan taburkan irisan buah jeruk. Hidangkan.
Rabu, 12 November 2014
PUDING WHITE CHOCOLATE
Bahan:
- Seperti biasa siapkan 1 bungkus Haan Pudding White Chocolate
- 700 ml air mineral
- 1 bungkus saus vla coklat
Cara Membuat:
Masak air sebanyak 500 ml hingga mendidih. Lalu masukkan 1 bungkus Haan Pudding White Chocolate. Gunakan api yang sedang sambil di aduk-aduk sampai rata. Dinginkan.
Untuk Saus Vla Cokelat:
Masak sisa air tadi sebanyak 200 ml sampai mendidih. Masukkan 1 bungkus vla mix lalu aduk sampai rata. Jangan lupa untuk gunakan api yang sedang saat mengaduk. Setelah mendidih, tetap lagi aduk selama 1 menit lalu tuangkan ke dalam wadah.
Membuat Hiasan Cokelat:
Colatta White Chocolate dan Colatta Dark Chocolate dilumerkan. Kemudian masukkan kedalam plastik segitiga, lalu hiasi diatas puding dengan cara menyilang secara bergantian antara chocolate dark dan white pada plastik mika lalu gulung membentuk lingkaran, masukkan kedalam frezer selama 2-3 menit, keluarkan dari plastik mika.
Rabu, 05 November 2014
Bahan Omelet:
5 butir telur, kocok lepas
50 gram susu cair, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Toping:
1/4 buah paprika merah, potong kotak
2 potong sosis sapi, iris bulat
35 gram jamur kancing kecil, belah 2 bagian
150 gram saus bolognaise siap pakai
50 gram keju mozzarella, parut
2 sendok makan mentega tawar
Kita buat terlebih dahulu topingnya, campurkan paprika, sosis, juga jamur dengan saus aduk sampai merata, lalu sisihkan. Selanjutnya aduk sampai rata semua bahan omlet, lalu panaskan mentega diatas pan.
Tuangkan adonan omlet diatas pan yang sudah diberi mentega, masak setengah matang. Kemudian tuangkan bahan topingan ke atas omlet, taburi keju dan tutup, biarkan omlet hingga matang dan kering. Omlet ala pizza pun siap untuk dinikmati.
WIENER BITE
BAHAN:
• ½ sdt garam
• 1 sdt paprika bubuk
• 200 gr tepung terigu
• 250 gr keju cheddar
• 125 gr mentega
• 3 potong sosis wiener
CARA MEMBUAT WIENER BITE:
1. Keju cheddar diparut agak tebal dan masing-masing sosis dipotong menjadi 10 bagian, sisihkan. Mentega disimpan dalam lemari pembeku selama 60 menit hingga keras. Lalu mentega dipotong dadu keicl, sisihkan. Campur garam, paprika, dan tepung terigu dalam mangkuk sedang. Aduk-aduk rata, sisihkan.
2. Siapkan food prosessor lalu masukkan parutan keju cheddar dan potongan. Proses hingga halus dan lembut. Masukkan campuran tepung terigu dan lanjutkan memroses hingga semua BAHAN: tercampur rata dan lembut.
3. Ambil satu sendok the adonan keju lalu dibentuk bulat dan dipipihkan. Letakkan satu potongan sosis di atasnya, lalu tutup dan bentuk bulat kembali. Lakukan proses ini hingga adonan habis. Susun adonan dalam loyang datar yang sudah dialasi kertas roti. Kemudian simpan dalam lemari pembeku selama 60 menit atau semalaman.
4. Keluarkan dari loyang lalu bungkus dengan plastik kedap udara. Simpan kembali dalam lemari pendingin hingga adonan agak lunak (defrost). Susun kembali adonan dalam loyang datar yang sudah dialasi kertas roti. Lalu panggang dalam oven dengan suhu 200° C selama 15 menit atau hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Keluarkan dari oven dan sajikan setelah hangat.
Senin, 03 November 2014
Mini Omlet Ala Pizza

Bahan Omelet:
5 butir telur, kocok lepas
50 gram susu cair, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Toping:
1/4 buah paprika merah, potong kotak
2 potong sosis sapi, iris bulat
35 gram jamur kancing kecil, belah 2 bagian
150 gram saus bolognaise siap pakai
50 gram keju mozzarella, parut
2 sendok makan mentega tawar
Scremble Egg Cheese Melt

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 butir telur, kocok lepas
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 lembar smoked beef, potong 2 bagian, iris
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
50 gram keju cheddar parut
125 ml cooking cream
5 lembar roti gandum tanpa kulit
100 gram keju mozzarella, parut kasar
2 sendok makan mentega tawar untuk menumis
Ayam Goreng Balut Saos Inggris

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
1 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
5 siung bawang putih, dihaluskan
750 ml air
minyak untuk menggoreng
Raspberry Eclair
Bahan-Bahan Adonan Eclair:
• 500 gr whipping cream
• 500 gr pure raspberry
• 120 gr telur
• 120 gr air putih
• 120 gr merah telur
• 100 gr gula
• 75 gr gula bubuk
• 60 gr tepung terigu
• 55 gr mentega
• 40 gr tepung jagung/maizena
• 10 gr susu bubuk
• 6 gr tepung terigu
• 3 gr gula
• 1,5 gr garam
• 1/2 sdt batang vanili, bijinya diambil
• Custard Pastry ( Krim Soes)
• Chantilly (Krim Kocok)
Resep Kue Muffin
Selasa, 28 Oktober 2014
Reuben Loaf
BAHAN:
• 1 sdm minyak sayur
• 1 bh wortel
• 1 bh bawang bombay
• 250 gr daging kornet matang
• 300 gr daging sapi cincang
• 200 gr tepung panir “rye”
• 50 gr sauerkraut
• 150 gr keju cheddar
• 50 ml saus salad
• 2 sdt mustard kering
• 1/2 sdt lada butiran
• 1 btr telur
• Keju Swiss (camembert atau brie) untuk pelengkap
• 1 sdm minyak sayur
• 1 bh wortel
• 1 bh bawang bombay
• 250 gr daging kornet matang
• 300 gr daging sapi cincang
• 200 gr tepung panir “rye”
• 50 gr sauerkraut
• 150 gr keju cheddar
• 50 ml saus salad
• 2 sdt mustard kering
• 1/2 sdt lada butiran
• 1 btr telur
• Keju Swiss (camembert atau brie) untuk pelengkap
CREMESCHNITTE enyakk
BAHAN:
• 500 gr adonanpuffpastry siap pakai
• 500 ml krim kocok siap pakai
• 100 gr gula halus untuk taburan
PUDING VANILA:
• 500 ml susu cair
• 150 gr gula pasir
• 1 1/2 bks bubuk puding vanila
• 2 btr telur
• 1/3 sdt ekstrak vanilla
• 1 sdm rhum, jika suka
• 300 gr mentega,
• 500 gr adonanpuffpastry siap pakai
• 500 ml krim kocok siap pakai
• 100 gr gula halus untuk taburan
PUDING VANILA:
• 500 ml susu cair
• 150 gr gula pasir
• 1 1/2 bks bubuk puding vanila
• 2 btr telur
• 1/3 sdt ekstrak vanilla
• 1 sdm rhum, jika suka
• 300 gr mentega,
VANILLA CREAM CRESCENT
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
75 gram margarin
75 gram mentega asin dingin
100 gram gula tepung
2 sendok makan krim kental
1/4 sendok teh vanilla esens
1 kuning telur
275 gram tepung terigu protein rendah
25 gram tepung custard
1 sendok makan susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram gula tepung untuk taburan
Selasa, 14 Oktober 2014
Cheese Steak dari Roti Tawar humm yummy
Belakangan ini, tren membuat kue dengan memanfaatkan roti tawar sedang marak dilakukan. Salah satunya adalah untuk membuat stuffed roll hingga cheese stick.
Nah, kali ini kami akan mengajak Anda membuat Cheese Stick yang terbuat dari roti tawar. Dengan sensasi keju leleh yang menggoda dan roti lembut gurih. Let's try.
Bahan:
Roti tawar putih dipipihkan. Bila Anda menggunakan roti dengan pinggiran coklat, potong bagian pinggirannya.
Keju mozarella, keju mudah leleh atau Anda bisa menggunakan keju cheddar biasa bila tak suka keju yang terlalu leleh.
Sedikit telur untuk merekatkan
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dengan api kecil.
2. Setelah roti dipipihkan, letakkan lembaran keju di atasnya. Anda juga bisa menggunakan mozarella stick dan digulung seperti biasa.
3. Gulung lapisan roti dan keju, rekatkan dengan telur. Masukkan ke minyak panas.
4. Lakukan hal ini hingga roti dan keju habis. Masukkan roti dengan cepat, menghindari rekatan lepas.
5. Anda bisa menyajikannya begitu saja atau dengan saus mayonaise atau saus manis pedas.
Cheese Roll Smoked Beef ^^
Seiring dengan modernnya jaman, jadwal keseharian memaksa kita membuat menu yang praktis namun tetap padat gizi. Adakah cara menciptakan makanan enak hanya dengan 3 bahan?
Saat ini sangat populer kreasi makanan snacking yang ringan dengan menggunakan 3-5 bahan. Nah, dengan cara yang satu ini, Anda bisa mendapatkan menu pengganjal perut yang cukup mengenyangkan hanya dengan 3 bahan. Smoked beef cheese roll akan menjadi pilihan kami bagi Anda. Yuk coba dibuat:
Bahan:
1 adonan pizza siap pakai
28 gram smoked beef
250 gram keju parut
Kue Tart Jeruk
Resep kue yang satu ini sangat unik Ladies karena Anda harus menggunakan semua bagian jeruknya tanpa terkecuali. Wah, penasaran dengan cara pembuatannya simak di sini yuk resepnya.
Bahan:
1 buah jeruk, potong-potong kecil
400 gram tepung self-raising
250 gram gula
3 butir telur
180 gram butter, lelehkan
gula bubuk secukupnya untuk taburan
400 gram tepung self-raising
250 gram gula
3 butir telur
180 gram butter, lelehkan
gula bubuk secukupnya untuk taburan
Kamis, 25 September 2014
RESEP BOLU KUKUS COKLAT Lazizzz
Bahan :
- 200 gram mentega, lelehkan di atas api sedang
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram coklat bubuk
- 10 gram 0valet / pelembut kue
- 5 butir telur ayam
- 1/2 kaleng susu kental manis coklat
- selai strawberry secukupnya
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram coklat bubuk
- 10 gram 0valet / pelembut kue
- 5 butir telur ayam
- 1/2 kaleng susu kental manis coklat
- selai strawberry secukupnya
Selasa, 16 September 2014
RESEP LAPIS KEJU
BAHAN:
• Tepung Pondan Classic 315g
• Telur ayam negeri 4 butir (200g)
• Margarin cair 100g
• Keju parut secukupnya
RESEP BLACK FOREST
Resep black forest yang cocok untuk keluarga
BAHAN:
• Tepung Pondan Classic . 315g
• Telur ayam negeri 7 butir (5 butir utuh + 2 kuningnya saja)
• Margarin cair .100g
• Butter cair 50g
• Coklat Bubuk 30g (3 sendok makan)
• Coklat Pasta 15g (2 sendok teh)
CARA MEMBUAT BLACK FOREST:
• Panaskan oven 180°C, kemudian kocok telur dengan mixer kecepatan tinggi selama 1 menit lalu masukkan Tepung Pondan Classic dan cokelat bubuk, kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama ± 6-7 menit sampai adonan mengental.
• Terakhir masukkan margarin cair dan cokelat pasta, aduk sampai merata dengan soletan. Tuang adonan kedalam loyang bulat ukuran 22cm x 7cm yang sudah dioles margarin.
• Panggang sampai matang selama ± 45 menit.
Minggu, 07 September 2014
Resep Kue Nastar Renyah
- susu bubuk sebanyak 1 sdm (satu sendok makan )
- tepung terigu sebanyak 250 gr (dua ratus lima puluh gram)
- gula halus sebanyak 50 gr (lima puluh gram)
- magarin yang dilelehkan sebanyak 200 gr (dua ratus gram)
- maizena sebanyak 1 sdm (satu sendok makan)
- kuning telur sebanyak 3 (tiga butir)
- olesan kue (terbuat dari satu kuning telur dan satu sendok makan madu murni)
- gula pasir sebanyak 10 sdm (sepuluh sendok makan)
- vanili sebanyak dua bungkus
- nanas matang sebanyak satu buah (nanas diparut)
- kayu manis sepanjang 5 cm
- Masukkanlah nanas ke dalam wajan atau teflon yang sudah disiapkan.
- Nanas dimasak dengan api kecil saja, masukkan juga bahan lainnya, aduk-aduk hingga nanas tidak berair dan kesat.
- Dinginkan dan ambil adonan selai sedikit lalu bikin bulatan kecil-kecil.
- Jika anda malas buat selai, silakan beli di supermarket. Dan sebelum dipakai, keringkan terlebih dahulu di penggorengan agar tidak gampang menjamur.
- Gula halus, kuning telor, serta margarin cair dicampur dan diaduk/dikocok hingga rata memakai mixer.
- Lalu tepung terigu dan maizena dimasukkan, putar lagi mixernya hingga merata.
- Jangan lama-lama dalam mengkocok adonan karena adonan bisa menjadi keras.
- Adonan kemudian diamkan sebentar lalu dicetak.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan masukkan selai yang dibentuk bulat-bulat tadi.
- Lalu buat adonan menjadi bulat juga.
- Taruh adonan yang sudah dicetak ke dalam wadah, antara kue satu dengan kue yang lain kasih jarak sekitar 1 cm agar tidak melekat.
- Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat C sekitar 25 menit, lalu keluarkan.
- Bagian atas kue diolesi kuning telur dan madu, kemudian masukkan ke dalam oven lagi selama 10 menit, lebih cantik apabila olesan diulang dua kali.
RESEP RAINBOW CAKE
Bahan Kue Rainbow :
- 200 gram tepung terigu
- 8 butir telur
- 300 gram gula pasir
- 300 ml minyak goreng
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh emulsifier
- 1/2 sendok teh garam
- Secukupnya pewarna makanan (merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu)
- Pertama Kocok 8 butir telur dan 300 gram gula pasir sampai tercampur rata dan halus menggunakan mixer.
- Selanjutnya masukkan 1 sendok teh emulsifier, 1/2 sendok teh Vanili bubuk dan 1/2 sendok teh garam. Kocok sampai mengembang, selesai, matikan mixer.
- Lalu ambillah sedikit adonan diatas lalu letakkan pada mangkuk kecil, campurkan minyak goreng, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
- Kemudian Masukkan 200 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan juga campuran adonan yang telah diberi minyak, dan aduk hingga rata.
- Sekarang Bagi adonan jadi 6 bagian pada wadah yang berbeda, kemudian masing-masing adonan beri pewarna makanan.
- ambil loyang ukuran 24 x 12 cm (atau sesuai keinginan), lapisi dengan kertas roti, beri olesan mentega tipis, baru tuang adonan ke dalamnya.
- Dan Kukus adonan loyang selama 20 menit, angkat, dinginkan.
- Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja atau tempat yang Anda pakai untuk menyusun setiap adonan.
- Susunlah adonan dengan warna yang diinginkan sesuai selera anda. Berilah olesan buttercream tipis saja pada setiap lapisan-lapisannya.
- Terakhir bila telah tersusun rapi, lalu tutupilah semua bagian bolu dengan sisa buttercreamnya. selesai
Senin, 25 Agustus 2014
Resep Brownies Coklat
Brownies coklat yang rasanya nikmat membuat banyak orang ingin membuatnya.Berikut ini Anda bisa langsung praktekan jika menarik untuk dicoba.
bahan bahan yang diperlukan:
- 6 butir Telur
- 225 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh Emulsifier ( tbm atau sp atau vx)
- 125 gram Terigu, diayak, aduk rata dengan coklat bubuk
- 50 gram Coklat bubuk, diayak, aduk rata dg terigu
- 175 ml Minyak
- 100 gram Dark Cooking Cokelat , lelehkan, campur dg minyak
- 75 ml Susu Kental Manis
- Vanili secukupnya
- Garam secukupnya
Resep Cara Kue Serabi Pandan

Kue serabi yang terkenal dengan rasa manisnya. Memiliki citra rasa dan sajian yang khas serta unik dalam memanjakan lidah para penikmatnya.
Berikut adalah Resep Serabi Pandan, yang sajikan secara detil dan lengkap setiap langkah pembuatannya:
Bahan :
500 gram tepung terigu
1 sdt garam
1 sdt baking powder
3 butir telur, kocok sebentar
1300 ml santan dari 1 butir kelapa
50 ml air daun suji+pandan
Kuah :
200 gram gula merah, sisir
1 sdm gula pasir
750 ml santan dari 1 butir kelapa
½ sdt garam
6 cm kayu manis
2 butir cengkih
4 lembar daun pandan, potong-potong
Langganan:
Komentar (Atom)


